21 de enero de 2026
baño maría
Baño maría: más que una técnica culinaria, un legado de la alquimia antigua
El baño maría, técnica milenaria atribuida a la alquimista María de Alejandría, no solo revolucionó la cocina, sino que también sentó las bases de la química moderna, convirtiéndose en un símbolo de precisión y delicadeza en los procesos culinarios y científicos.
