La situación económica que se está viviendo en el país debido a muchos factores adversos está constituyendo un freno para el consumo de leche, que está en 135 litros por persona al año, todavía por debajo de la requerida por la FAO, para una nutrición adecuada. No obstante se sigue trabajando con la industria, con los ministerios de Salud y Educación, para concienciar sobre dicho alimento, según manifestó el viceministro de Ganadería, Dr. Marcelo González.

Fomento a la cadena láctea - Dra. Liz Mabel Viveros (*)