27 de julio de 2026

Un estudio revela que la peste ya afectaba a cazadores-recolectores en Siberia hace 5.500 años, desafiando creencias previas. Investigadores reconstruyeron antiguos brotes mediante ADN antiguo, mostrando una mortalidad elevada, especialmente en niños.

La mutación del coronavirus, como la de cualquier otro, es constante e inevitable. Por ahora, son tres las variantes estudiadas. Una de ellas hasta tiene en vilo a sistemas sanitarios como el británico. Según el director de Vigilancia de la Salud, el Dr. Guillermo Sequera, en un par de semanas conoceremos cuáles son las cepas circulan en nuestro país.


Creo que ya todos conocemos en blancos al Chardonnay y el Sauvignon Blanc; en tintos, al Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir y Syrah… Pero de las 4800 variedades de uvas vitiviníferas que existen, hay muchísimas de las que tal vez nunca hayamos escuchado, por más que las mismas sean muy importantes a nivel mundial.