día del parrillero

La Asociación Paraguaya de Asaderos Teete (Apat) convoca a voluntarios para elaborar la sopa paraguaya más larga del mundo, a realizarse el próximo 20 de marzo, en Luque. La actividad se desarrollará en conmemoración del “Día del Parrillero” y busca revalorizar nuestras comidas típicas.

Asar la carne tiene sus mañas. Comienza con la preparación del fuego, que debe ser controlado para que la cocción y la carne estén a punto a la hora de servir en la mesa. Ese trabajo lo conoce perfectamente el parrillero. Desatender el proceso, naturalmente, no garantiza el manjar que uno quiere saborear.

Setecientos quince kilos de carne vacuna así como 150 kg de chorizos, más matambres, lenguas vacunas, carnes de cerdos y pollos y una variedad de platos típicos, formaron parte del menú por el festejo del “día del parrillero”, en su segundo año. A la actividad asistió una multitud, en el Centro Sanjuanino de la ciudad de Ñemby.

Toda la familia está invitada a celebrar hoy el Día del Parrillero. Tendrá lugar un encuentro de confraternidad desde las 11:00, en el Centro Sanjuanino Misionero, Pa’i Ñu, Ñemby, bajo la coordinación de Benjamín Benítez.

Como es habitual, el Shopping Mariscal se une a la celebración del Día del Parrillero.