11 de enero de 2026

El icónico cocinero francés Alain Passard, con tres estrellas Michelin desde 1996, acaba de dar un giro radical a su cocina: eliminó carne, pescado, lácteos y huevos del menú de su prestigioso restaurante L’Arpège en París. Desde julio de 2025, solo sirve platos 100 % vegetales, una decisión que redefine la gastronomía francesa.





Las personas que alimentan a sus gatos con dietas veganas dicen que sus animales están más sanos que los que comen carne, según los resultados de una encuesta realizada a propietarios de gatos publicada este miércoles en la revista Plos One.