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CONTENIDO:
Antes de presentar un cuadro donde figuren las diferentes funciones químicas orgánicas, con sus respectivos grupos funcionales, se darán algunos conceptos clave que servirán como una especie de glosario, al que se podrá recurrir para recordar y aplicar en situaciones problemáticas a lo largo de esta parte de la química.
-Química Orgánica: Es la química de las sustancias que contienen enlaces carbono-carbono o carbono-hidrógeno.
-Grupo funcional: Es un grupo de átomos que representa un punto de reacción potencial en un compuesto orgánico, y que identifica a cada una de las funciones químicas.
-Hidrocarburos: Compuestos que sólo contienen carbono e hidrógeno.
-Hidrocarburos saturados: Son hidrocarburos que sólo contienen enlaces sencillos. También llamados alcanos o parafinas.
-Hidrocarburos insaturados: Son hidrocarburos que contienen dobles o triples enlaces carbono-carbono.
-Hidrocarburos alifáticos: Son los hidrocarburos que no contienen anillos aromáticos.
-Alcanos: Son hidrocarburos saturados, ya que sólo contienen enlaces covalentes sencillos, de cadena abierta.
-Alquenos: Son hidrocarburos insaturados que contienen uno o más enlaces dobles, carbono-carbono.
-Alquinos: Son hidrocarburos insaturados que contienen uno o más enlaces triples, carbono-carbono.
-Polieno: Es un compuesto que contiene más de un doble enlace por molécula.
-Grupo Alquil o Alquilo: Es un grupo de átomos (radical) derivado de un alcano por la eliminación de un átomo de hidrógeno.
-Cicloalcanos: Son hidrocarburos saturados cíclicos.
-Dobles enlaces conjugados: Son dobles enlaces que están separados por un enlace sencillo, como en: C=C-C=C.
-Hidrocarburos aromáticos: Es el benceno y compuestos con anillos condensados similares, contienen anillos deslocalizados.
-Grupo arilo: Es el grupo de átomos que queda después de que un átomo de hidrógeno se elimina de un sistema aromático.
-Catenación: Es la capacidad de un elemento para enlazarse a sí mismo.
-Alcohol: Es un derivado de hidrocarburo en el que un hidrógeno unido a un átomo de carbono (no de un anillo aromático) se ha reemplazado por un grupo OH.
-Alcohol polihidroxilado: Es un alcohol que contiene más de un grupo OH.
-Fenol: Es un derivado de hidrocarburo que contiene un grupo OH enlazado a un anillo aromático.
-Éter: Es un compuesto en el que un átomo de oxígeno está enlazado a dos grupos alquilo, dos grupos arilo o un grupo alquilo y otro arilo.
-Ácido graso: Es un ácido alifático, muchos pueden obtenerse de grasas animales.
-Grasa: Es un sólido triéster de la glicerina y en su mayoría ácidos grasos saturados.
-Cetona: Es un compuesto en el que un grupo carbonilo está enlazado a dos grupos alquilo, dos grupos arilo o un grupo alquilo y otro arilo.
- Aldehído: Es un compuesto en el que un grupo alquilo o arilo y un átomo de hidrógeno está unido a un grupo carbonilo.
-Amina: Es un compuesto que puede considerarse derivado del amoniaco, en el que uno o más hidrógenos se reemplazan por grupos alquilo o arilo.
-Aminoácido: Es un compuesto que contiene un grupo amino y un grupo ácido.
-Serie homóloga: Es una serie de compuestos en la que cada miembro difiere del siguiente en un número y clase de átomos específicos.
Este es el resumen de algunos grupos funcionales, según la clase de función química orgánica.
Antes de presentar un cuadro donde figuren las diferentes funciones químicas orgánicas, con sus respectivos grupos funcionales, se darán algunos conceptos clave que servirán como una especie de glosario, al que se podrá recurrir para recordar y aplicar en situaciones problemáticas a lo largo de esta parte de la química.
-Química Orgánica: Es la química de las sustancias que contienen enlaces carbono-carbono o carbono-hidrógeno.
-Grupo funcional: Es un grupo de átomos que representa un punto de reacción potencial en un compuesto orgánico, y que identifica a cada una de las funciones químicas.
-Hidrocarburos: Compuestos que sólo contienen carbono e hidrógeno.
-Hidrocarburos saturados: Son hidrocarburos que sólo contienen enlaces sencillos. También llamados alcanos o parafinas.
-Hidrocarburos insaturados: Son hidrocarburos que contienen dobles o triples enlaces carbono-carbono.
-Hidrocarburos alifáticos: Son los hidrocarburos que no contienen anillos aromáticos.
-Alcanos: Son hidrocarburos saturados, ya que sólo contienen enlaces covalentes sencillos, de cadena abierta.
-Alquenos: Son hidrocarburos insaturados que contienen uno o más enlaces dobles, carbono-carbono.
-Alquinos: Son hidrocarburos insaturados que contienen uno o más enlaces triples, carbono-carbono.
-Polieno: Es un compuesto que contiene más de un doble enlace por molécula.
-Grupo Alquil o Alquilo: Es un grupo de átomos (radical) derivado de un alcano por la eliminación de un átomo de hidrógeno.
-Cicloalcanos: Son hidrocarburos saturados cíclicos.
-Dobles enlaces conjugados: Son dobles enlaces que están separados por un enlace sencillo, como en: C=C-C=C.
-Hidrocarburos aromáticos: Es el benceno y compuestos con anillos condensados similares, contienen anillos deslocalizados.
-Grupo arilo: Es el grupo de átomos que queda después de que un átomo de hidrógeno se elimina de un sistema aromático.
-Catenación: Es la capacidad de un elemento para enlazarse a sí mismo.
-Alcohol: Es un derivado de hidrocarburo en el que un hidrógeno unido a un átomo de carbono (no de un anillo aromático) se ha reemplazado por un grupo OH.
-Alcohol polihidroxilado: Es un alcohol que contiene más de un grupo OH.
-Fenol: Es un derivado de hidrocarburo que contiene un grupo OH enlazado a un anillo aromático.
-Éter: Es un compuesto en el que un átomo de oxígeno está enlazado a dos grupos alquilo, dos grupos arilo o un grupo alquilo y otro arilo.
-Ácido graso: Es un ácido alifático, muchos pueden obtenerse de grasas animales.
-Grasa: Es un sólido triéster de la glicerina y en su mayoría ácidos grasos saturados.
-Cetona: Es un compuesto en el que un grupo carbonilo está enlazado a dos grupos alquilo, dos grupos arilo o un grupo alquilo y otro arilo.
- Aldehído: Es un compuesto en el que un grupo alquilo o arilo y un átomo de hidrógeno está unido a un grupo carbonilo.
-Amina: Es un compuesto que puede considerarse derivado del amoniaco, en el que uno o más hidrógenos se reemplazan por grupos alquilo o arilo.
-Aminoácido: Es un compuesto que contiene un grupo amino y un grupo ácido.
-Serie homóloga: Es una serie de compuestos en la que cada miembro difiere del siguiente en un número y clase de átomos específicos.
Este es el resumen de algunos grupos funcionales, según la clase de función química orgánica.