Plantas Hoja

Llamaremos plantas hoja a todas aquellas verduras en que la parte comestible son las hojas. Entre ellas podemos mencionar a las acelgas, achicorias, apio, cardo, coles (toda la familia de los repollos, con excepción de los que se comen la flor y la raíz), espinacas, lechugas, y todas aquellas que utilizamos en ensaladas; todas deberían ser sembradas en cuarto menguante.