Cerro Porteño de Presidente Franco, River Plate y Resistencia son algunos clubes por lo que pasó Ayala Pacheco antes de su recorrido por la liga boliviana. Blooming de Santa Cruz y Nacional Potosí fueron sus elencos en el vecino país. También vistió la camiseta del Unión Comercio de Perú.

Ahora tendrá la misión de demostrar sus condiciones en el Jocoro salvadoreño, donde milita el experimentado defensor compatriota Jorge Cáceres. José Ayala nació el 8 de abril de 1992, en Asunción y es del barrio Republicano.