El actual acelerado crecimiento de la ganadería que se está registrando en el Chaco paraguayo, con un 12,8%, se podrá mantener solo por 10 años más antes de llegar a los límites de la sostenibilidad de esa región, luego del cual el desafío será crecer en eficiencia, señaló ayer el Dr. Marcos Medina Britos, en el marco del IV Congreso Ganadero que se cierra hoy en la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
Según los datos, en el 2008 se contaba en el país con 10.627.979 cabezas de ganado bovino y el registro hasta el 2012 ascendió a 13.291.164 cabezas de ganado, lo que implica un crecimiento del 25% en cuatro años.
En cuanto a los productores pecuarios, Medina Britos informó que entre el 2005 y el 2012 se incorporó a los registros del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) un total de 15.019 productores, que representa un 13% de crecimiento sobre los 108.803 de hace siete años.
Dividiendo los 15.019 nuevos ganaderos entre los días que se tienen en los ocho años del periodo de comparación, se desprende que el ritmo de incorporación es de cinco por día, que es mayor si se excluyen los sábados y domingos, que no atiende el ente oficial.
¿Noveno o séptimo?
Durante su exposición en el principal foro anual de la ARP, el Dr. Medina destacó que Paraguay, trabajando solo a media máquina, en términos de eficiencia en la tasa de procreo (una media de cerca del 46%), de kilogramos de carne por hectárea y de rendimiento de kilogramos a la faena, se ubica actualmente como noveno exportador mundial de carne vacuna, según el registro del USDA; sin embargo, si se excluye a la India, que exporta carne de búfalo, y la Unión Europea, que es un continente, nuestro país queda como séptimo en el ránking mundial de vendedores de este rubro.
También señaló que, en la estadística de productores mundiales, Paraguay figura en el número 16, con 465.000 toneladas carcasa.
En cuanto a las exportaciones dijo que, a pesar del récord en el volumen de ingreso de divisas que se está alcanzando, antes de que termine el año los productores reciben todavía 19% menos por sus animales.
Mayor aumento en Mercosur
Paraguay es el país que mayor crecimiento registró en sus exportaciones de carne bovina entre el 2003 y el 2012, de US$ 57 millones saltó a US$ 816 millones, lo que implica que aumentó 14 veces, según señaló el Dr. Marcos Medina, ayer en el Congreso Ganadero que concluye hoy. Con dicho factor de crecimiento, de 14,3 veces, contra los de la región, Brasil con 3,6 veces; Uruguay con 3,7 veces y Argentina con 1,8 veces, y se debe considerar que el Paraguay tiene todavía una gran área donde crecer en el Chaco, y también en términos de eficiencia productiva. Las perspectivas son excelentes porque a nivel mundial la tendencia es la disminución de la oferta de la carne bovina en un -0,4%.