La matadería “El Siñuelo”, de Ana Nidia Moreno, canalizó el arroyo Cañada del Carmen, que desemboca en el Itay, para arrojar desechos y aguas negras que afectan a varios barrios de Mariano Roque Alonso. También hay otros frigoríficos sobre el cauce, que aseguran que solo tiran aguas tratadas. El hecho es que la contaminación se observa a simple vista y el olor se torna nauseabundo, ante la inacción de la Municipalidad, la Seam y la fiscalía.