La celiaquía afecta a personas que presentan una predisposición genética.
Consiste en una intolerancia permanente al gluten (conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno –TACC– y productos derivados de estos cereales). En la actualidad se define como una enfermedad sistémica.
La profesora Myriam Vera enseñará a preparar deliciosos alimentos libres de gluten.
Más información, con Fabiana Aguilera, en el celular 0981 922 522.
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