Su preparación tradicionalmente se inicia el Miércoles Santo. No obstante, hoy sigue el “chipa apo”, y las más expertas manos siguen amasando sin cesar en las chiperías del Mercado 4, porque continúan aguardando a sus últimos clientes hasta esta noche.

La mayoría de los pedidos son generalmente los chipás tradicionales cocinados y listos para llevar. Otros también piden la masa, que se vende por kilo, para luego hornearla en los hogares en compañía de los chicos y grandes.

En estos últimos días, las grandes chiperías ubicadas en la zona del Mercado 4 ya han comercializado cerca de 10.000 unidades. Los costos van desde 2.500 guaraníes.

Tradicionalmente, en Semana Santa el chipá y los alimentos sin carne forman parte del menú de las personas que hacen ayuno.