“Al no poder continuar realizando los tratamientos ya que la cuarentena sanitaria lo impidió, pensé en realizar algo nuevo para poder generar ingresos y ayudar en los gastos del hogar. Conversando con mi pareja nació ‘Con Dulzura y Amor’, mi negocio de postres”, cuenta Azucena, quien además manifiesta que la repostería es su segundo gran amor, y lo fue logrando gracias al apoyo de su pareja.
Azucena comenta que desde muy pequeña le tomó cariño a la cocina y se considera una autodidacta en el rubro. “Realicé cursos cortos de repostería, pero realmente es un arte que siempre dominé, la repostería es mi escape, cuando preparo las tortas y postres le pongo mucho amor y dedicación”. Por otra parte, Gómez comenta que pronto será mamá de Abigail. Un bebé conlleva muchos gastos y cuidados. La creación del negocio está ciertamente inspirado en la próxima llegada de la bebita.
Los más pedidos
Según Azucena, la torta más pedida es la tres leches y ella aprovecha la temporada de las frutillas para ponerlas de agregado especial.
“Las frutillas causan furor en los postres y de paso ayudo a los productores de esta deliciosa fruta comprando sus productos frescos y 100% nacionales”. También se encarga de elaborar postres fríos como lemon pie, mousses, budines, tiramisú, entre otros. Las tortas pueden adquirirse a partir de G. 65.000 el kilo.
Ya llega la fiesta de San Juan
La tradicional fiesta de San Juan se celebra en nuestro país en el mes de junio; este año no se podrán realizar los encuentros alusivos a la fecha a raíz de la pandemia del covid-19, por esa razón Azucena Gómez se adelantó a la festividad y está ofreciendo combos de comidas típicas a domicilio.
“Preparar las exquisitas comidas típicas paraguayas fue algo que decidimos sumar al negocio, ya que a todos los paraguayos nos encantan el mbeju, la chipa, pastel mandi’o, pajagua mascada, croquetas y empanadas en todas sus presentaciones”. “Creo firmemente que si uno le pone amor a lo que hace podrá salir adelante siempre a pesar de las adversidades”, finalizó.