Son los snacks ideales en el verano, ya que refrescan y resultan fáciles de comer en la playa o mientras se camina. Se hicieron populares y no solo por ser deliciosos, también se hizo costumbre no desechar los palitos para usarlos luego en manualidades.
Conocidos en algunos lugares como “paletas”, estas vistosas delicias contienen básicamente agua, azúcar y saborizantes, aunque hoy se encuentran versiones más elaboradas, de crema y variadas frutas.
El olvido que le dio vida
Si bien un origen claro es imposible determinar (algunas fuentes lo atribuyen a los pueblos babilónicos o de la antigua China), el hábito de comer helado con un palito inserto en el medio fue patentado hace no tanto tiempo.
Su historia comienza como muchas otras: por accidente. Se cree que su inventor oficial fue el norteamericano Frank Epperson, quien una fría noche de 1905, a la corta edad de 11 años, olvidó a la intemperie un vaso de limonada con un palito para mezclar en su interior. Grata fue su sorpresa cuando, a la mañana siguiente, encontró el interesante resultado. Años más tarde, en 1923, patentaría su invento y daría pie a una industria que sigue creciendo.
Sabores
Hoy es un dulce conocido en todo el globo y las opciones de sabor son sumamente variadas. Versiones premium contienen chocolate, leche condensada e, inclusive, rellenos de galletitas, frutos secos y otros. El paladar es cada vez más exigente, actualmente triunfan las alternativas artesanales que rescatan sabores más naturales. Entre las variantes más inusuales se pueden encontrar helados palitos con ron, jengibre, picantes, espinaca, entre otros.
Preparación casera
Qué mejor que poder hacerlos en casa con los sabores que más nos gustan. Necesitará moldes para helados palitos y una batidora o licuadora. Incluya a los chicos en la actividad porque les va a encantar.
En Paraguay
La historia del helado en el país está ligada a la fabricación del hielo, un hito que se logró hacia fines de 1872. Con los años, el Belvedere, el San Miguel, el bar Vilá, el Vertúa, entre otros, se convirtieron en espacios tradicionales donde disfrutar de esta fresca delicia. Hacia 1970, los helados palito Kibon causaban furor en las calles, al igual que los palitos de la heladería Brasil, que en 1974 se vendían a la módica suma de G. 5, como promocionaba una publicidad de la época.
Deleite tropical
Para 8 porciones
Ingredientes
2 mangos grandes
1 banana
1 vaso de agua, agua saborizada o agua de coco
Preparación
1. Pelar los mangos, obtener su pulpa y colar hasta eliminar las fibras.
2. Verter todos los ingredientes en una batidora y mezclarlos a velocidad alta por unos minutos.
3. Una vez que se observe un puré no tan espeso distribuir en los moldecitos y llevar al congelador. Podrá disfrutar de sus helados aproximadamente dos o tres horas después.
Chocotentación
Para 8 porciones
Ingredientes
3 bananas maduras
1/4 de taza de leche entera
5 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de trocitos de su chocolate preferido
4 cucharadas de azúcar
Preparación
1. Licuar todos los ingredientes.
2. Servir en moldes.
3. ¡Degustar!
Sin culpas
Para 8 porciones
Ingredientes
4 tazas de sandía sin semillas
Jugo de dos limones
Preparación
1. Llevar los ingredientes a una licuadora y licuar.
2. Distribuir en los moldes y llevar al congelador. Podrá probarlos tres horas después.
Oriental mix
Para 8 porciones
Ingredientes
1 cucharadita de ralladura de jengibre
300 ml de té verde
3 cucharadas de miel de abejas
1 cucharada de ralladura de limón o naranja
Preparación
1. Disolver la miel con el té aún caliente. Dejar enfriar.
2. Una vez fría la mezcla, añadir los demás ingredientes y distribuir en los moldes.
3. Llevar al congelador, esperar tres horas y deleitarse.
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Fotos: ABC Color/Archivo.
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