Cupcake de vainilla
Ingredientes
130 g de manteca
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de leche
2 tazas de harina leudante
1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
1. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede bien cremosa.
2. Agregar de a uno los huevos, luego la leche, harina, esencia de vainilla y batir.
3. Rellenar con dulce de leche o algo de su preferencia.
4. Decorar con merengue italiano.
Para el merengue Italiano
200 g de azúcar
100 g de claras
1 tapita de esencia de vainilla
Preparación
Cocinar el azúcar a punto bolita y luego batir la clara agregando de a poco el azúcar hasta lograr consistencia y, por último, añadir la esencia de vainilla.
Cupcake de chocolate
Ingredientes
130 g de manteca
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de leche
2 tazas de harina leudante
1 cucharada de esencia de vainilla
40 g de cacao
Preparación
1. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede bien cremosa.
2. Agregar de a uno los huevos, luego la leche, harina, el cacao, esencia de vainilla y batir.
3. Rellenar con dulce de leche o algo de su preferencia.
4. Decorar con fondant o pasta americana lista para usar.
Fotos: ABC Color/Virgilio Vera.