La actividad fomenta un mayor consumo de una de las proteínas más baratas en el mundo y con grandes aportes a la nutrición del ser humano. El Día del Huevo tiene su festejo en 153 países y, en este marco, coincide con una nueva edición del Congreso Latinoamericano de Avicultura, a realizarse del 8 al 11 de este mes en Lima, Perú.
