Alternativas proteicas

La demanda de proteínas de alto valor biológico se incrementa en la producción animal cuanto más precoces son los animales alimentados. El expeler de soja de buena calidad puede tener 46% de proteína cruda (PC), la harina de tilapia 63.5% de PC y la de lombrices 58.9% de PC; todas ellas con alto valor biológico, es decir, de alto contenido en aminoácidos esenciales.