Cabra lechera

Para el pequeño productor, la cabra podrá ser el animal lechero por excelencia. Para el que tiene poco espacio, la cabra será el único animal lechero posible. Esto se debe a que las cabras son muy eficientes en la conversión de malezas en leche y carne. La leche de cabra es tan buena como la de vaca y, en muchos aspectos, mejor.