Dr. Ramón Ramírez (*)
Nosotros en 20 hade superficie, nos dedicamos a la obtención de reproductores.
Actualmente criamos la raza Texel, pero también estamos incursionando en otras razas, para hacer cruzamientos alternativos a fin de contar en el futuro, con matrices reproductivas. El propósito, es obtener una oveja prolífica, cruzando por ejemplo la Santa Inés y el Dorper. Algunos técnicos pensamos que podríamos extender a otras madres las cualidades de estas razas.
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Para esto, tratamos de hacer un manejo productivo todo el año y tener así corderos todo el año, utilizando técnicas como la inducción al celo, en épocas que no son de servicio. Hay que tener en cuenta que la oveja es poliéstrica estacional, por lo que la gran mayoría de las razas, entran en celo solo en ciertas épocas del año: a fines del verano como también es la época de otoño que es la ideal para la reproducción.
En este establecimiento, estamos utilizando un sistema semi-intensivo por el hecho de que tenemos la posibilidad de cultivar forrajes como principalmente el sorgo y en esa época aprovechamos y lo guardamos en silos. En el invierno, ubicamos a los animales en corrales y aplicamos un sistema más intensivo y controlado de cría, teniendo en cuenta el clima y el frío intenso que va detrimento de la supervivencia principalmente
de los corderos.
RECOMENDACIONES
Para que un pequeño productor incursione en la ovinocultura, primero debe contar con un profesional que le pueda orientar, porque una vez que se haya hecho mal las tareas, es muy difícil corregirlas. Segundo, debe plantearse y tener en claro cuál es el objetivo de su producción: si va a producir carne o va a reproducir reproductores, por ejemplo. Una vez que tenga definida la idea y la dirección en la que realizará sus inversiones, entonces se arman las instalaciones para la cría de ovejas, que en comparación con la producción bovina posee una menor inversión. Un punto a tener en cuenta en un sistema semi intensivo, es lo referente a parásitos: es el mayor problema en la producción a nivel país, inclusive a nivel Mercosur. Por eso se insiste en el
acompañamiento técnico, que es muy importante para que se productor pueda hacer un buen manejo y principalmente, para que la producción le sea rentable.
De la superficie total, tenemos para piquetes solo 10 ha. El resto son zonas boscosas que no se pueden utilizar, pero aplicamos un sistema silvopastoril y tratamos de aprovechar esto. Nosotros manejamos aproximadamente 200 a 250 ovejas al año.
Algo muy importante, es lo que se puede producir en cuanto a alimentación para el animal. Así, si un productor tiene 10 ha., con 2 ha. de pasto de corte, puede hacer un pequeño silo para usar en el invierno. Las 8 ha. restantes, se pueden utilizar muy bien para tener un promedio de 20 ovejas por ha. El punto clave es que la producción sea rentable y para eso debemos contar con 100 ovejas que sean matrices para alcanzar
esa rentabilidad.
RAZAS
La mayoría de las razas que se tienen en el país son buenas y con un manejo adecuado, se pueden criar sin mayores problemas. El importante, es aprovechar las cualidades que tienen las razas. Por ejemplo la Santa Inés es una raza bastante prolífica; la Dorper que ahora ingresa en forma masiva en el país, tiene una buena adaptabilidad a nuestras condiciones. La texel es una animal que posee muy buenas características para la
producción cárnica. Lo fundamental es trabajar bien para obtener buenos resultados.
(*) Especialista en producción ovina