A pesar de que las razas continentales necesitan de ambientes más templados y de temperaturas bajas para su óptimo desarrollo, varios colonos menonitas siguen con la cría de la Gelbvieh, llevándolos incluso a las competencias de morfología, lo que demuestra el excelente trabajo desarrollado.
Precisamente, los animales de la raza que llegaron a Isla Po’i, reúnen muy buenas condiciones carniceras, además de adaptación y funcionalidad. Tanto en machos y hembras, se notó un frame mediano y una alta productividad. Las hembras preñan a los 14 meses lo cual es positivo para la producción (fertilidad); igualmente, poseen buenas ubres y producen buena cantidad de leche. Este aspecto es muy positivo debido a que permitirá terneros con buen peso en el destete, lo que es rentable para producir carne.
UTILIDAD
Actualmente son pocos los cabañeros que utilizan a la Gelbvieh como animal de producción, no obstante, es positivo contar con esta raza, porque es muy útil como animal cruzante; es decir, que permitirá renovar la sangre en el hato ganadero. Los ejemplares pueden ser muy bien aprovechados en los rodeos del país.
(*) Jurado de la raza Gelbvieh – Expo Isla Po’i