De acuerdo a la experiencia de una empresa local, que se aboca a la provisión de huevos para el mercado interno, existe la posibilidad de seguir creciendo, a pesar de que el consumo per cápita sea muy bajo, en relación a los países de la región. En Paraguay se da un consumo de 135 huevos/año per cápita; mientras que los vecinos consumen 250 huevos/año/por persona. El volumen de producción llega a unas 50.000 docenas/día (en una sola firma) y el nivel de ventas es del 30 %. La meta a mediano y largo plazo se basa en seguir invirtiendo en la industrialización del sector, con la creación de nuevos productos y el aprovechamiento de los potenciales nichos de mercado. Uno de los anhelos es la exportación, que depende mucho del estatus sanitario del país.
INCONVENIENTES
Uno de los principales problemas para las empresas avícolas es el contrabando, que pone en riesgo el estatus sanitario del país debido al ingreso masivo de productos avícolas en la zona de la frontera sin control alguno. Por ende, afecta en un gran porcentaje las ventas de cada empresa.
SANIDAD ANIMAL
Para el sector avícola es importante tener un control exigente en lo que respecta a la sanidad animal, siendo un factor crítico en este sector. Por ello, se hacen grandes inversiones en vacunación, controlando diversas enfermedades que puedan afectar la producción. Hay que tener en cuenta que si un ave se enferma, las demás también lo estarán en corto tiempo, lo cual puede incurrir en la muerte parcial o total de las aves de producción.
REPORTE DE SUSTENTABILIDAD
Recientemente, una firma avícola llevó adelante el primer “Reporte de Sustentabilidad” que constituyó una experiencia muy interesante, ya que obligó a identificar y sistematizar las distintas iniciativas en materia de responsabilidad social, tanto interna como externa. La redacción de cada información hizo notar los resultados intangibles dentro de la empresa, como el buen clima laboral, el sentido de pertenencia, la reputación ante grupos de interés, entre otros. Este “Reporte de Sustentabilidad” es además, una apuesta a la transparencia; una rendición de cuentas que compromete dar continuidad a los proyectos en pro del desarrollo sustentable de la sociedad (Sr. Gustavo Koo). “Las empresas deben operar en modalidades que garanticen el desempeño económico a largo plazo y evitar las conductas de corto plazo socialmente perjudiciales o ambientalmente dilapidadoras” (E. Porter).
(*) Nutrihuevos