Ka'a He'ê

El Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), organismo técnico de la FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS), emitió un dictamen en el que otorgó una categoría al edulcorante natural, y fijó su nivel de ingesta diaria admisible. El documento fue avalado por más de 600 especialistas, que pusieron en su justo lugar al cultivo derribando los malos comentarios que se escribieron por el ka'a he'ê, como, que la planta era causante de abortos y que provocaba reacciones cancerígenas, cosas que fueron desmentidas científicamente hace décadas. Esto debe ser tenido en cuenta para aprovechar a tiempo nuestro “oro verde”.