Socios de la Cooperativa de Productores Tomás Romero Pereira trabajan en el cultivo de zanahoria durante nueve meses al año, a fin de comercializar la producción en los supermercados de Asunción. Solo en el 2015 fue posible vender la hortaliza por valor de G. 1200 millones, lo que representó ganancias muy importantes para los trabajadores del campo. En la actualidad, existen unas 900 a 1.000 ha. plantadas.
COSTO DE PRODUCCIÓN
Esto dependerá de la tenencia de tierra. Si el productor cuenta con terreno propio para cultivar zanahoria, los costos rondarán en unos G. 3.500.000/ha; mientras que en aquellos que no posean tierra, será mayor la inversión, ya que en esta zona productiva el alquiler de cada hectárea oscila en unos G. 2.000.000.
RENDIMIENTO
En el sur del país, los agricultores obtienen unas 600 bolsas de zanahoria por cada hectárea y que comercializan a G. 90.000 cada una. La ganancia en cada bolsa es de G. 45.000, ya que el 50 % representa el costo de producción. Con el desarrollo óptimo del cultivo es posible obtener rendimientos económicos de hasta G. 15.000.000/ha, siempre y cuando la venta sea en finca.
PRECIOS
Varían conforme a la oferta y demanda del producto, ya que existen épocas en que diversas zonas del país ofrecen grandes cantidades de zanahoria, entonces no se puede colocar toda la producción en el mercado y los precios bajan. Con respecto al ingreso ilegal de zanahoria, los productores de Tomas Romero Pereira no atraviesan por inconvenientes, ya que la cooperativa trabaja de cerca con los organismos del Estado, como el Senave, que observa y reconoce la calidad de la producción local, con lo cual se puede abastecer al mercado. Además, el trabajo es coordinado de tal manera a que las instituciones toman conocimiento oportuno del momento en que hay producto para la comercialización.
URGENCIA
El objetivo principal de los productores es cumplir con la demanda que permita satisfacer al mercado; es decir, el abastecimiento. Sin embargo, existen otras variables que deben considerarse, como el asesoramiento técnico. En el sur del país, los pequeños y medianos agricultores necesitan del acompañamiento de profesionales especializados en la producción y que incentiven la diversificación productiva.
(*) Productor de zanahoria – Tomás Romero Pereira, Itapúa