“Sepan que el huevo es alimento de altísima calidad, lo cual es ratificado constantemente por todos los entes que promueven estudios científicos al respecto, así es que no hay motivo para limitar su consumo, más que tener la seguridad de que el avicultor cumpla las normas o buenas prácticas de producción”, reafirma.

Efecto derrame

Añade que de acuerdo a estudio realizado a través del gremio que les nuclea, el sector avícola genera de manera directa casi 8.000 puestos de trabajo. Entre carne y huevo, consume y transforma una gran cantidad de materia prima de producción nacional, que de no ser así, saldría del país en estado natural, entre ellos se citan maíz, harina de soja, harina de carne, afrecho de trigo arroz y otros en menor proporción.