El monocultivo (cultivo de una sola especie) trae la sobreproducción de un producto y, por consecuencia, la caída de los precios de venta, haciendo que la comercialización no sea rentable. Como consecuencia, la familia productora no tiene alimentos para cosechar de sus parcelas ni tiene dinero para comprarlos.
Dicha diversidad, además de cuidar una alimentación nutritiva y balanceada en los consumidores, asegura también la del productor.
El monocultivo arriesga una falta de calidad en los productos porque requiere el uso de insumos químicos, y de prácticas y técnicas (aditivos, abonos químicos, plaguicidas, maquinaria pesada, entre otros) de la agricultura convencional que destruyen los recursos naturales y genéticos, además de la salud de los productores y sus vecinos. Asimismo, cambia la calidad de los nutrientes del producto, reducen la calidad biológica, y presenta residuos tóxicos que causan trastornos y enfermedades al consumidor.
Por ejemplo, al aumentar el aporte de fertilizantes en la tierra, como el nitrógeno de la urea, disminuye la absorción de oligoelementos (hierro, cobre, magnesio, entre otros). Alimentos pobres en oligoelementos obligan a tratamientos médicos con fármacos que los contengan y así poder complementar lo que falta.
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El uso de insecticidas organofosforados y carbamatos tiene efectos mutágenos, teratógenos y cancerígenos.
En la agricultura convencional es mínima la diferencia entre las personas que pueden comer y las que no comen porque no tienen medios, ya que consumir alimentos carentes de calidad y vitalidad tiene similares consecuencias que no comer.
Algunas alternativas a esta situación podrían ser:
- Favorecer la diversificación de los cultivos para fortalecer la tierra, el cultivo, la salud del consumidor y de los animales y, así, reducir los riesgos económicos.
- Ampliar la base alimenticia de la población apoyada en la diversidad de la producción.
Actividades
1. Contesta.
a. ¿Qué perjuicios trae el monocultivo?
b. ¿Qué beneficios otorga la diversidad de cultivos?
2. Explica.
Los riesgos del uso de insecticidas organofosforados y carbamatos.