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Artemisia (Artemisia vulgaris)
Se la conoce también como anastasia, artamisa, artamisia, artemega, artemisa, escobilla parda, flor de santos, hierba del caminante, hierba de San Juan, madra, madre yerba, madrona, manzanillón, santolina, tomaraja, tomarajas y hierba de San Juan. La planta tiene aceites volátiles (cineola, tujona), flavonoides, triterpenos, derivados de la cumarina. Masticando hojas se ayuda a la fatiga y estimula el sistema nervioso. Se lo usa como antihelmíntico para estimular la producción de jugos gástricos e intestinales, mejorar y estimular la producción de bilis. Los soldados romanos la usaban en sus sandalias para proteger sus pies de la fatiga.
Asaí (Euterpe oleracea)
La palmera de asaí, también llamada açai, acaí, azaí o acay, es nativa del norte de Sudamérica (Brasil, Guayana Francesa, Surinam, Guyana, Trinidad, Bolivia, Perú, Venezuela y Colombia). El fruto de esta palmera, conocido por el mismo nombre, es redondo, de unos 10 mm de diámetro, de color morado, y crece en forma de racimos llamados cachos. Está considerado un superalimento debido a su alta concentración de nutrientes y de propiedades beneficiosas para la salud. Entre dichos nutrientes se encuentran proteínas, hidratos de carbono, fibra, calcio, vitamina A, ácido aspártico, ácido glutámico, antonianina y varios antioxidantes. Contiene gran cantidad de vitaminas del complejo B, que ayudan al organismo a convertir los alimentos en energía por lo que se lo considera un energizante natural. Además de usarse el fruto, que debe estar fresco para su elaboración, se utiliza la semilla que posee un aceite vegetal comestible de calidad superior al aceite de oliva; sus raíces, que sirven como remedio medicinal para ayudar en problemas de circulación y del sistema renal. De las partes verdes y tiernas, ubicadas en la copa, normalmente a unos 15 m de altura, se extrae el palmito que se vende encurtido y enlatado. El fruto puede ser consumido como jugo, cocido en alimentos o en forma de té, pudiendo ser combinado con té verde para potenciar sus beneficios. Se consigue también en polvo, y la medida es 30 g de asaí por 300 cc de agua.
Avena (Avena sativa)
Es una planta herbácea anual, perteneciente a la familia de las gramíneas. Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 65 % de grasas no saturadas y un 35 % de ácido linoleico. La avena es una excelente fuente de las vitaminas del complejo B, vitamina A, E y D. Contiene minerales como calcio (el cual evita la osteoporosis), hierro (indispensable en el transporte de oxígeno a los tejidos del cuerpo), y zinc (fundamental en el desempeño de la insulina). Los granos de avena poseen hasta un 25 % de proteína, ningún otro cereal contiene cantidades tan concentradas. Como referencia, la avena posee una concentración de proteínas tan alta como la carne, leche y los huevos. La leche de avena es un alimento altamente digestivo, rico en glúcidos lentos, fibras solubles y vitamina B. La utilizan, generalmente, aquellas personas que tienen baja resistencia a la lactosa de la leche animal. Sus azúcares lentos favorecen el funcionamiento del páncreas y la glándula tiroides. De acuerdo a numerosos estudios realizados, tan solo consumir diariamente 3 g de la fibra que contiene la avena, se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares hasta en un 40 %.