Azafrán. El oro rojo

Una leyenda griega atribuye la creación del azafrán al dios Hermes, el mensajero, quien habiendo herido de muerte por descuido a su amigo Crocos, sintió tanta pena y remordimiento que transformó la sangre que manaba de la cabeza de su amigo y que salpicaba al sol, en florecillas de preciosos pistilos rojos.