Wrap de pollo
Ingredientes
Para 1 persona
1 pan plano blando
½ suprema de pollo
Hojas de lechuga
Rodajas de tomate
1 Cortar la carne de pollo en tiras y grillar en plancha bien caliente. Salpimentar a gusto.
2 Untar el pan con la salsa de su elección. Rellenar con las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y el pollo en tiras.
3 Enrollar y llevar unos minutos al horno precalentado al máximo.
Aderezos:
Aderezo oriental: salsa teriyaki, mayonesa y señillas de sésamo.
Aderezo César: ajo, anchoas, salsa inglesa, aceto balsámico y mayonesa.
Aderezo de yogur al curry: yogur natural light, sal, aceite de oliva y curry.
Ensalada Green París
Ingredientes
Para 1 persona
Hojas de lechuga morada
Hojas de lechuga crespa
Tomates cherry
Rodajas de pepino fresco
Mejillones a la provenzal:
200 g de mejillones
1 diente de ajo
1 cda. de perejil fresco picado
½ vaso de vino blanco seco
20 cc de aceite de girasol
1 Picar el diente de ajo y el perejil.
2 Saltear los mejillones en una sartén con el aceite.
3 Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
4 Incorporar el ajo y el perejil picado. Salpimentar a gusto.
5 Preparar las hojas de lechuga en un bol. Incorporar el tomate cherry y los mejillones a la provenzal.
Ensalada Green pasta
Ingredientes
Para 1 persona
80 g de pasta seca tirabuzones de tres colores
½ suprema de pollo
50 g de champiñones
¼ de locote verde
¼ de locote rojo
2 ramitas de apio
1 Poner a hervir la pasta como indica el envase. Escurrir y dejar enfriar.
2 Cortar el pollo en tiras y grillar en una plancha bien caliente. Salpimentar a gusto.
3 Filetear los champiñones y saltear en manteca. Incorporar los locotes cortados en tiras.
4 Cuando estén tiernos, retirar del fuego.
5 En un bol mezclar todos los ingredientes y condimentar a gusto.
Green baguette
Ingredientes
Para 1 persona
1 pan baguette
4 fetas de jamón crudo
4 fetas de queso Dambo
4 rodajas de tomate fresco
Hojas de lechuga
Hojas de rúcula
1 Cortar el pan al medio. Untar con el aderezo de su elección.
2 Rellenar con las hojas de lechuga, de rúcula, las rodajas de tomate, el queso y el jamón.