Año tras año la producción de vino cae a nivel global, pero hay sectores en los cuales crece, principalmente hacia nuestras latitudes. La producción mundial en el 2016 es de 259 millones de hectolitros (mhl), y no hubo cambios en cuanto a los tres mayores productores mundiales. Italia sigue al frente, con una producción anual de 48.8 mhl (-2 %); le sigue Francia, con 41.9 mhl (-12 %); España, el eterno tercero, con 37.8 mhl (+1 %) y EE.UU. continúa en cuarto lugar, con 22.5 mhl (+2%). Le sigue Australia, con 12.5 mhl (+5 %) y China, con 11.5 mhl, que está estable en su producción anual.
Donde sí constatamos algunas diferencias es desde el séptimo puesto: Chile, con 10.1 mhl (-21 %); en octavo lugar está Sudáfrica, con 9.1 mhl (-19 %) y le sigue Argentina, con 8.8 mhl (-35 %), completando el top 10, Alemania, con 8.4 mhl (-4 %).
Dos países resaltan por el aumento en su producción a nivel global. Ellos son Rumania, con 4.9 mhl (+37 %), ubicándose en el 13.er lugar, y Nueva Zelanda, con 3.1 mhl (+34 %), que quedó en el 14º lugar.
Consumidores
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A nivel consumo, Europa lidera largamente la lista, el 61 % de los vinos producidos se consumen en ese continente, mientras que en las Américas consumimos el 24 % del vino, en Asia el 6 %, en África el 3 % y en Oceanía, el 2 %.
Ya a nivel país, EE.UU. sigue liderando la tabla desde hace 4 años y su curva sigue siendo ascendente (casi en forma estable) con 31 mhl. Le sigue Francia, con 27 mhl (con un lindo aumento con respecto al año pasado) e Italia, en el tercer puesto, con 21 mhl. En síntesis, los cinco mayores consumidores de vinos en el mundo son EE.UU., con un 13 % del total; Francia, con el 11 %; Italia y Alemania, empatados con el 9 %; y China, que se ubica 5.o, con 7 % de los vinos consumidos a nivel global.
Exportadores e importadores
Los mayores exportadores de vinos son, en primer lugar, España, seguido por Italia y después Francia, estos tres países representan el 56 % de los vinos exportados en el mundo. Lo interesante es que se ubica en 4.o lugar un país sudamericano, Chile, mientras que Argentina quedó en el 10.o lugar.
Otro dato interesante es el de los mayores importadores de vinos y aquí surgen algunas informaciones que tal vez sorprendan a muchos. Alemania es el mayor comprador del mundo en cuanto a vinos no producidos en su país, por ello la gran importancia de Pro Wine, la gran feria organizada por ellos todos los años a finales de febrero, comienzos de marzo. Le siguen Gran Bretaña, EE.UU. y, sorprendentemente, Francia, en el 4.o lugar como importador, aun siendo un gran productor y exportador. China está en el 5.o puesto, Canadá en el 6.o, y Rusia en el 7.o, respectivamente.
En lo que respecta a montos por importación, establecidos en billones de euros, EE.UU. lidera largamente la lista, con 4.9, lo que quiere decir que importa calidad más que cantidad; le siguen Gran Bretaña (3.9), Alemania, China, Canadá y Japón.
Como verán, creo que el artículo de hoy puede resultar más interesante a los economistas y aquellos que elaboran estadísticas, pero considero que esta información es vital para poder entender el mercado de los vinos a nivel global y, sobre todo, poder entender por qué los vinos argentinos y chilenos estarán en aumento muy próximamente, ya que su producción cayó drásticamente.
Acerca de la OIV
La OIV se define como una organización intergubernamental de carácter científico y técnico, con una competencia reconocida en el campo de la viña, el vino, las bebidas a base de vino, las uvas de mesa, las uvas pasas y otros productos derivados de la vid. Su informe anual constituye la más sólida referencia científica y técnica del mundo de la viña y el vino. www.oiv.int/es
Preciados lectores, salud a todos y hasta el próximo sábado.
oligayet@hotmail.com