Casi nunca pensamos en reemplazar la milanesa por un simple caldo de verduras o la gaseosa por un saludable jugo de frutas. Apenas alguien menciona “debemos comer sano”, automáticamente pensamos que nos quieren poner un yugo al cuello, pretendiendo hacernos cambiar las exquisiteces por lo insípido.
Parece imposible resistirnos a la tentación del asado, la hamburguesa o la pizza, pero sabemos que comerlos constantemente no es lo más saludable. Aun conociendo la diabetes o la hipertensión, consecuentes de los malos hábitos alimenticios, nos resulta difícil dejar de lado la mala alimentación.
Es necesario seguir una dieta balanceada, que por lo menos, se le parezca a lo que recomienda la “olla alimenticia”, ya que nuestra salud depende, en gran parte, de la comida que consumimos. La investigación que el Instituto Nacional de Alimentos y Nutrición (INAN) realizó en el 2012 a los escolares y adolescentes de entre 5 y 19 años de escuelas y colegios públicos reveló que estos son más propensos a tener sobrepeso que desnutrición.
Hay varias opciones que son agradables al paladar con las cuales podemos sustituir la empanada o el sándwich que compramos de cualquier esquina. Una apuesta a lo saludable es la ensalada preparada con berro, repollo, pepino, manzana verde con aceite de oliva y sal a gusto, si te animás podés acompañarla con un jugo de perejil, piña y limón.
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Si no te gusta lo agridulce podés combinar lechuga repollada con brotes de soja y tomate cherry. Nada mejor que un jugo de zanahoria y naranja para acompañar a esta mezcla. No está mal comer comidas rápidas de vez en cuando, solo que también debemos cuidar nuestro cuerpo y evitar problemas de salud.
Por Dayhana Agüero Brítez (18 años)