Cómo hacer buñuelos de pescado
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Buñuelos de pescado
Ingredientes
- 150 gramos de pescado fresco picado y sin espinas
- 150 gramos de harina leudante
- 150 mililitros de agua
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 1 cebollita de verdeo picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de ajo en polvo
- Sal y pimienta
- Aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Calentar el agua y disolver en ella la harina. Dejar enfriar.
- Agregar los huevos e integrar.
- Incorporar a la masa los demás ingredientes.
- Poner a calentar abundante aceite de girasol.
- Con ayuda de dos cucharas, ir sumergiendo porciones de la masa en el aceite. Dejar que se doren de ambos lados.
- Retirar y apoyar sobre papel absorbente. Servir con ensalada o puré.
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