Cómo hacer arroz chaufa
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Arroz chaufa
- Receta: Peruana
- Para: para 2 personas
Ingredientes
- ½ pechuga de pollo
- 1 taza de arroz
- 4 cebollitas de verdeo
- ¾ taza de salsa de soja
- 1 pizca de ajinomoto (*)
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- Cortar el pollo en cubos y dorarlos con el aceite en un wok. Sazonar con la salsa de soja y desglasar. Reservar.
- Hervir el arroz con sal y colar cuando haya alcanzado el punto.
- Hacer un omelette con los huevos y cortarlos en cubos o tiras gruesas.
- Agregar al pollo el verdeo picado. Incorporar el arroz escurrido y el omelette, un poco más de salsa de soja, la pizca de ajinomoto (glutamato monosódico) y saltear hasta que todo tome calor nuevamente.
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