No te podés perder esta receta de batatas rellenas con carne picada

Elaboración paso a paso

1. Lavar las batatas y secarlas. Colocarlas en una asadera, cubrirlas con papel aluminio y hornearlas hasta que estén blandas, unos 40 minutosaproximadamente.
2. En una sartén, colocar el aceite, calentar, agregar el ajo y la cebolla picados y la hoja de laurel. Rehogar.
3. Incorporar la carne picada y la salsa de soja, cocinar unos minutos.
4. Retirar del fuego, rectificar la sal y agregar pimienta a gusto.
5. Con una cuchara, vaciar la pulpa de las batatas, agregarlas al relleno anterior. Rellenar las batatas y cubrirlas con las fetas de queso.
6. Llevar al horno hasta que el queso se derrita. Servir caliente.