Elaboración paso a paso

1. Colocar la harina en un boly agregar la sal, el azúcar y la manteca.
2. Desmenuzar la levadura con un poco de agua tibia. Añadir la levadura al paso anterior, junto con el agua restante, hasta formar la masa.
3. Amasar y sobar en la mesada hasta darle consistencia y elasticidad sin que se adhiera a las manos. Dejar levar durante 20 minutos (o hasta que doble su volumen) tapando con un film plástico.
4. Luego, desgasificar la masa y colocarla en una forma previamente enmantecada (de 12 x 25 centímetros aproximadamente). Dejar levar nuevamente hasta que doble su volumen. Pintar con el huevo batido.
5. Llevar al horno a 150 ºC durante 40 a 45 minutos y disminuir la temperatura de acuerdo a la cocción.