Cómo hacer aguacate relleno de cerdo
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Aguacate relleno de cerdo
Ingredientes
- 1 aguacate
- 250 gramos de carne de cerdo
- 50 gramos de panceta
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Abrir el aguacate al medio a lo largo, retirar la semilla y las partes negras si las tuviera. Salpimentar.
- Cortar en pequeños dados la carne de cerdo y la panceta.
- Dorar la panceta en una sartén con el aceite. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, rehogar la cebolla y los dientes de ajo picados, junto con el tomillo. Agregar los cubos de carne y continuar la cocción hasta que la carne esté cocida.
- Incorporar la panceta y salpimentar.
- Cargar en cada una de las mitades del aguacate y servir.