Imperdible torta húmeda de chocolate para el fin de semana

Elaboración paso a paso

1. Batir a punto letra los huevos con el azúcar. Agregar en forma de hilo el aceite, sin dejar de batir, hasta integrar. Reservar.
2. Aparte, perfumar con la esencia de vainilla el chocolate negro derretido y mezclado con el puré de remolacha.
3. Incorporar la preparación de chocolate al batido de huevos y azúcar.
4. Aparte, tamizar la harina con el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato. Agregar una parte de esta mezcla a la preparación anterior.
5. Añadir la crema de leche y, luego, el resto de la harina. Mezclar.
6. Verter la preparación en dos moldes, previamente enmantecados y enharinados.
7. Hornear a 180 °C durante 15 a 20 minutos. Desmoldar tibios y reservar.
8. Para el rellleno, mezclar el queso, el azúcar impalpable y la crema de leche batida a medio punto.
9. Para el armado, cortar los bizcochuelos por la mitad, colocar el relleno en una manga con pico liso y cubrir la base del bizcochuelo en forma de copos.
10. Repetir el procedimiento hasta completar todas las capas de bizcochuelo. Decorar con una capa de relleno, espolvorear virutas de chocolate y azúcar impalpable. Mantener en la heladera hasta servir.