Cómo hacer un Apple crumble
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Apple crumble
- Plato: Postre
Ingredientes
Masa sablé:
- 350 gramos de harina 0000
- 100 gramos de manteca blanda
- 250 gramos de azúcar
- 5 gramos de canela
Relleno:
- 1,5 kilogramos de manzanas verdes
- 100 gramos de manteca
- 50 gramos de miel de abejas
- 80 gramos de azúcar
- 100 gramos de licor triple sec
- 5 nueces
- 100 gramos de uvas pasas
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar en gajos o en láminas las manzanas. Cocinar en una olla con manteca, pasas de uva, miel y el azúcar, a fuego lento hasta que estén doradas. Luego, deglasar con triple sec y dejar enfriar.
- Para la masa, integrar la manteca con la harina y el azúcar hasta formar un arenado, incorporar la canela y reservar en la heladera.
- En una bandeja para horno colocar las manzanas, las nueces picadas y encima la masa sablé.
- Llevar al horno precalentado a 180 °C hasta que la masa empiece a dorar.
- Cortar en porciones y servir con helado.