Imperdible receta fácil de aguacate relleno con pollo

Elaboración paso a paso

1. Lavar y secar el aguacate. Cortarlo por la mitad a lo largo y retirar la semilla. Con una cuchara, retirar una capa de la pulpa de cada mitad de aguacate y hacer un puré. Colocar en un bol.
2. Cortar el pollo o desmenuzar su carne. Picar el apio, la cebollita de verdeo y el perejil. Mezclar con el puré de aguacate.
3. Mezclar la mayonesa con el curry y salpimentar a gusto.
4. Incorporar la mayonesa a la mezcla de pollo y aguacate.
5. Cargar el relleno en cada mitad de aguacate y servir.