El placer de comer solo sin renunciar al ritual: receta de pizza personal en sartén

Elaboración paso a paso

1. Mezclar en un bol el agua tibia, la levadura y el azúcar.
2. Dejar reposar la mezcla durante 5 minutos.
3. Añadir al bol la harina, la sal y el aceite de oliva.
4. Amasar durante 5 minutos hasta obtener una masa lisa y suave.
5. Formar una bola con la masa y colocarla en un bol ligeramente engrasado.
6. Cubrir el bol con un paño y dejar levar durante 30 minutos.
7. Mezclar en un recipiente el tomate triturado, la sal y el orégano seco.
8. Engrasar ligeramente una sartén antiadherente con aceite de oliva.
9. Estirar la masa con las manos o un rodillo hasta formar un disco del tamaño de la sartén.
10. Colocar la masa en la sartén fría y ajustar los bordes con los dedos.
11. Encender el fuego a intensidad baja y cocinar la base durante 5 minutos.
12. Voltear la masa con cuidado usando una espátula.
13. Extender la salsa de tomate sobre la superficie cocida de la masa.
14. Distribuir el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
15. Repartir la cebolla y el jamón cocido sobre el queso.
16. Tapar la sartén con una tapa ajustada.
17. Cocinar a fuego muy bajo durante 8-10 minutos hasta que el queso se derrita y la base esté dorada.
18. Retirar la pizza de la sartén y dejar reposar 2 minutos antes de cortar y servir.