"En Palacio Nacional, firmamos el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla con productores, comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros para mejorar la cadena de producción y mantener los precios", anunció en sus redes sociales Sheinbaum tras el evento en el Palacio Nacional.
Horas antes, en su conferencia matutina, la mandataria adelantó la medida, la cual dijo se trataba de un “acuerdo voluntario para que no suba el precio de la tortilla” y explicó que el objetivo es disminuir los intermediarios, que dijo “muchas veces es lo que eleva el precio de la tortilla”.
En paralelo, dijo que se impulsará un programa en las zonas más pobres del país para reducir el precio tanto en tiendas de autoservicio como en tortillerías, en coordinación con las iniciativas gubernamentales Tiendas del Bienestar y Alimentación para el Bienestar para ofrecer productos y alimentos a bajos precios.
A la salida del evento, Altagracia Gómez, coordinadora del Consejo Asesor de Desarrollo Económico Regional y Relocalización de Empresas, destacó en entrevista con medios que el acuerdo incluye metas cualitativas y cuantitativas a seis meses.
"Para mejorar financiamientos, mejorar rendimiento y desde luego pues estaremos muy atentos que esto se pueda cumplir", señaló.
Subrayó, además, el valor simbólico del alimento. "Es importante reconocer a la tortilla como el alimento principal de la dieta del mexicano, además un alimento milenario".
Gómez también enfatizó la participación activa de los productores y manifestó que se sintieron "contentos de estar en la misma mesa, de ser escuchados".
Por su parte, Sergio Jarquín Muñoz, presidente nacional del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional, explicó que también se persigue con este acuerdo una estabilización regional de precios.
Dijo que el primer enfoque es en reducir los costos de producción para que luego de seis meses se puedan fijar precios máximos y desde este indicador comenzar con el recorte de los precios finales al consumidor mexicano.
Actualmente, detalló que el precio de un kilo de tortilla oscila entre los 16 pesos y 32 pesos (unos 0,8 y 1,6 dólares) según la región del país, siendo la zona metropolitana de Valle de México, una de las más baratas, con un promedio de 20 pesos (casi 1 dólar).