Bonanza ganadera, con alto precio del novillo

Se prolonga el periodo de bonanza para la ganadería, el precio del novillo de exportación sigue subiendo y beneficia a los productores. Su cotización al gancho alcanzó un nuevo pico de US$ 3,40 por kilogramo, nivel que no alcanzaba desde 2014, según el informe semanal de la Comisión de Carnes de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

El bajo precio que tiene actualmente el novillo, de US$ 2 por kilogramo es  todavía menor a los US$ 2,4 por kilogramo al que había descendido en la última crisis de aftosa, en el año 2011, está afectando la rentabilidad.
El buen precio que tiene actualmente el novillo, de US$ 3,40 por kilogramo, está impulsando la recuperación del sector, tras las pérdidas del año pasado, por la sequía, incendios y los bajos precios.Archivo, ABC Color

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La cotización actual del novillo de exportación en Paraguay ya superó al que se tiene en el Brasil, donde es de US$ 3,37 por kilogramo, pero menor en relación a la Argentina. En este otro vecino país, el precio del novillo se cotiza a US$ 3,72 por kilogramo; mientras que en Uruguay a US$ 3,53 por kilogramo.

Durante la mayor parte del año pasado el precio del ganado registró los menores niveles desde que se cotiza en dolares, en mayo cayó a US$ 2,00 por kilogramo, tras la declaración de la pandemia covid-19, con la paralización del turismo mundial y las restricciones de movilidad a nivel internacional.

Se debe señalar que actualmente se está desarrollando todavía la campaña de vacunación antiaftosa, que debía cerrar el 28 de febrero, pero fue prorrogado hasta el 12 del corriente mes. La inmunización restringe el movimiento de ganado, por lo que impacta sobre la oferta de animales.

El récord de precios alcanzado por el novillo en Paraguay se registró en agosto de 2011, antes de la declaración de focos de aftosa en San Pedro. En ese tiempo el ganado se cotizó a US$ 4,22 por kilogramo.

Consultado al respecto, el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Luis Pettengil, explicó que todos los años el precio del ganado gordo experimenta un aumento en el periodo de vacunación contra la fiebre aftosa, que normalmente es de 45 días, periodo en el cual no se emiten guías, y que pasado este periodo los precios vuelven a su nivel anterior. “Es oferta y demanda. Marzo, abril y mayo son los meses más bajos por exceso de oferta. Además, actualmente hay buenos pastos y lluvias”, explicó Pettengil.

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