“Desde la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP) felicitamos a todos los actores de la cadena de producción porcina, porque el éxito de la primera exportación de carne porcina a Taiwán es gracias al trabajo en conjunto que logra conquistar un mercado exigente. También felicidades a la empresa UPISA por este logro que nos enorgullese como paraguayos”, recalcó la Ing. Delia Nuñez a ABC.
Según dijo, se destaca el esfuerzo coordinado de las autoridades del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), así como también el esfuerzo de los productores primarios que integran la cadena de Upisa.
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Las primeras cargas de carne porcina exportadas a Taiwán contienen principalmente cortes de cerdo sin hueso, tales como pierna, paleta, lomo, panceta, bondiola, entre otros, totalizando unos 72.000 kilos netos que fueron embarcados bajo la estricta supervisión de la inspección veterinaria de oficiales del Senacsa.
La ganadería porcina está registrando un importante crecimiento en los últimos tres años. En el 2017, la población porcina nacional era de 1.300.000 cabezas y en el 2020 llegó a más de 1.500.000 cabezas, que representa un crecimiento del 15%. En 2020 se superaron las 70.000 matrices.
La exportación de carne porcina durante el 2022 fue de unas 3.057 toneladas por US$ 6,08 millones y se espera un crecimiento durante el 2023 gracias al mercado de Taiwán.