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En esta gastronomía regional no faltaron sopa paraguaya, mbeju, chipas, (todos sin grasa animal) ni el popular payaguá mascada ni asadito, preparado con proteína de soja, papa, gluten, locote, salsa barbacoa y condimentos.
Un importante número de comensales se acercó anoche a la Plaza de Armas para degustar estas exquisiteces.