Los expositores son labriegos dedicados a la agricultura familiar campesina que son asistidos por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de su Dirección de Extensión Agraria.

Los productores estarán ofreciendo productos de la finca como hortalizas, verdeos, carne vacuna, porcina y de aves; queso, harina de maíz, leche, grasa de cerdo, almidón y huevos a precios accesibles para todos.

Las ferias de productos frescos constituyen una alternativa de ingreso de recursos a pequeños productores que ofertan directamente, sin intermediarios, sus productos al consumidor.

Es una práctica que contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de los productores y sus familias, a través de asistencia técnica integral que reciben en todas las etapas de producción así como en la comercialización.