La gastronomía es el arte de preparar buenos platos y cada chef tiene un secreto especial para dar el toque personal a los platos. En esta actividad, no solo es necesario cocinar, sino también conocer los orígenes culturales de cada alimento.
Lucero empezó a dar sus primeros pasos en la gastronomía en el año 2013. “Desde chiquitita veía programas culinarios y observaba lo bien que mi mamá cocinaba y, de esa forma, a los 18 años tomé en serio el arte de preparar platos”, manifiesta.
“Lu Cakes” es la tienda virtual en donde Lucero ofrece diferentes tipos de tortas para la gente. Ella cuenta que decidió crear este negocio a fin de llegar a más personas, porque en su entorno le decían que las presentaciones y el sabor de sus trabajos comestibles eran únicos y deliciosos.
“No hay nada mejor que hacer lo que uno ama” es la frase que Lucero lleva consigo. Asimismo, la diversidad de platos que existen y el hecho de que uno puede ir creando e innovando cada día son las características que le llamaron la atención.
Por otro lado, están las personas que son un desastre en la cocina y lo único que saben hacer es hervir agua. No obstante, Lucero comenta que “leyendo un poco y viendo tutoriales en internet acerca de la gastronomía, uno puede comenzar a preparar lo básico o, simplemente, dejarse llevar por las ideas, ya que hay recetas simples y otras complejas”, puntualiza.
La torta es el elemento principal en las fiestas de cumpleaños, aniversarios y bodas. “Los postres más solicitados son los cupcakes y los pasteles con fotografías comestibles”, cuenta. Lucero sueña con abrir un local gastronómico para ofrecer comidas saladas y dulces; también espera tener un espacio en la televisión.
“Una de las desventajas es que la cocina te absorbe mucho tiempo, porque hay pedidos que te llevan noches enteras para entregar en el tiempo establecido y pasás más horas en la cocina que compartiendo con tus amigos”, explica.
Finalmente, Lucero recomienda a los jóvenes que gustan de la gastronomía que tomen con calma esta labor, pues si uno realmente ama la cocina, puede lograr grandes cosas.
Por Ezequiel Alegre (16 años)