Dalma González, ingeniera en alimentos, brindó algunas recomendaciones de manejo y cuidado con los que se consumen o guardan para consumir en estas fiestas. Una de las principales advertencias es evitar conservarlos en el horno o el microondas, así como que las salsas no deben guardarse por más de 48 horas.

Denuncian utilización de alimentos en mal estado en la cocina del IPS.

Alimentan con carne no refrigerada y porotos con gorgojos a pacientes del Hospital Central del IPS, denuncian

Salmonella y shigella: Cómo prevenirlas

La educación general sobre inocuidad alimentaria suele ser escasas en los países en desarrollo, ocasionando una gran cantidad de enfermedades por contaminación.

El 10% de la población enferma cada año por consumir alimentos contaminados, según la FAO

Cuidado con lo que consumas en verano