En la actualidad es posible comprobar nuevas tendencias en el consumo de alimentos, en las que la población demanda productos naturales u orgánicos, frescos o envasados, con un valor adicional por su forma de producción, pero que con el debido etiquetado acrediten la calidad, procesamiento y comercialización de acuerdo a las normativas de preservación ambiental y otras de buenas prácticas agrícolas y bienestar animal. La nueva edición de la Expo Trébol en el Chaco permitió corroborar avances en esta dirección.