12 de junio de 2026

En el corazón del norte de Italia, Bolonia combina la energía de una ciudad universitaria con el ritmo pausado de las sobremesas largas. La llaman “la Grassa” por su cocina, “la Rossa” por los tonos cálidos de sus edificios de ladrillo y “la Dotta” por su antigua universidad. Para quien viaja siguiendo aromas y mercados, aquí el mapa se lee mejor desde una mesa.

