carne de vaca

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Carne de vaca, fuente de proteínas que cuesta caro al medioambiente

WASHINGTON. La producción de carne de vaca genera un costo medioambiental mucho más elevado que el pollo, el cerdo o cualquier otra fuente de proteína animal, según un estudio publicado el lunes en Estados Unidos.

“Hay que ser experto para diferenciar la carne equina de la vacuna”