24 de junio de 2026
chef
Cocción de arroz, el preparado perfecto
¿A quién no le pasó? que en más de una ocasión le produjo un verdadero “dolor de cabeza” encontrar el punto exacto de cocción del arroz. Según cada plato se requiere de una técnica distinta no es lo mismo arroz blanco que arroz quesú, o arroz frito para recetas que contienen carne o verduras, al estilo chino, o para ensaladas. Aquí te mostramos cómo prepararlos.
Secretos para el huevo duro perfecto
Aunque parezca sencillo, preparar huevos duros tiene su ciencia. A todos nos pasó que alguna vez tiramos medio huevo con la cáscara a la basura o que la yema se haya quedado negra. La clave para preparar unos huevos duros perfectos está en cuidar los tiempos de cocción. La chef Noelia Leguizamón nos enseña a preparar huevos duros perfectos.
Chef de la embajada paraguaya en Argentina renunció por “discriminación e intentos de acoso”
La chef paraguaya Elizabeth Fleitas, de la empresa Cocina Móvil, informó en una nota dirigida al canciller nacional que no se encargará de los servicios de catering en los próximos eventos de la embajada de Paraguay en Argentina, debido a que tanto ella como su staff de colaboradores fueron víctimas de discriminación y de “intentos de acoso” por parte de miembros de la representación diplomática.
